BIOGRAPHIE
Né à La Rochelle (Charente-Maritime) le 23 Avril 1982 rien ne me destinait à devenir coutelier, si ce n’est la passion dévorante des couteaux.
Avant de devenir coutelier, j’ai suivi un cursus assez atypique, puisque j’ai été en école forestière où j’ai préparé avec succès un BTA et un BTS en Gestion Forestière, mais les débouchés dans le milieu forestier étant très fermés, je me suis orienté vers ma première passion : La Coutellerie.
En 2007, j’ai posé mes valises à Thiers, je me suis inscrit pour passer un CAP en Instruments Coupants et de Chirurgie, en apprentissage au Musée de la Coutellerie de Thiers (anciennement Maison des Couteliers).
Mon CAP en poche, et ne pouvant poursuivre au Musée de Thiers, j’ai ouvert mon atelier de coutelier, sur les bords de la Durole, dans les anciennes usines Wichard